去年の秋に果物屋のおじさんにだまされて買ってきたジャンボニンニクを庭に植えていました。
そのエントリ

ジャンボニンニクは普通のニンニクより育てやすいという話でしたが、たしかにそのとおりでろくに世話をしなかったのにでっかく成長しました。

そしてついに、目当てだったニンニクの芽が出てきました！


このままほっておくと紫色のきれいな花が咲くそうですが、食欲に負けて全て収穫してしまいました。


ボタンと比べると普通のニンニクの芽よりずいぶん大きいことがわかります。


茎の直径が１cmくらいあったので硬いかと思いましたが炒めてみたら柔らかかったです。
花芽のところも美味しいんですよ。


かじってみると中に花が見えます。

半年かけて育てたニンニクの芽ですが、食べるときはあっという間でした。
ネットで見たとおりに植えたら畑がスカスカだったので、来年はもっとみっしり植えてたくさん収穫を狙ってみます。普通のニンニクと違ってほとんど病気の心配はないそうですので。

問題は、この後収穫されるであろうジャンボニンニク本体をどう食べるかです。フライにしたら苦味が消えますかね？？

追記
ニンニクをベランダ栽培されている方からトラックバックを頂きました。
Kochan's ベランダ菜園BLOG
ありがとうございます。

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